SUNTORY京都ビール工場

ほとんど６０代まだまだ若いつもりの１０人でサントリーの京都ビール工場へ行ってきました！！
「製造工程の見学＆試飲の楽しみ」にです。

ここがサントリーのビールを生み出す工場
見学はこのエスカレターを上がり始まります。

これはビールには必要な「ポップ」です。
春から夏にかけつるが伸び花をつけます。
実は楕円形デス、雄株と雌株があってビールには雌株を使います。
ホップの花は毬花といいビールに香味をつけるのに用いると言うことでした。

仕込みのタンクはピッカピカ（麦芽から麦汁をつくります）

貯酒タンク、発酵した麦汁は若ビールにここで熟成

昭和４４年２月1２日

京都工場で初めてのビールが誕生しました。

ボールみたいでしょう！

通路になっている床に写真パネル（?）が幾つかあるのです。

成熟を終えたビールは澱や酵母を取り除くため

ろ過されて澄んだ「生ビール」になります。

出来あがったビールは味を損なう事のないよう樽やカンに詰められます。

樽に詰めつるには底の方からなのだそうです。

これは樽を開けた時に泡が噴出すことのないようにするためです。

企業理念としての取り組みが『人と自然と響きあう』というこをメセージに活動をしていることが、掲げられていました。

次の世代に安全な環境を引き渡すことが出来る努力をし[資源の安全」→自然保護
「地球温暖化防止」→CO2の削減　　      　「資源の循環利用」→工場用水のリサイクル
案内係りの女性のスカート、作業服などはペットボトルの再資源化なのだそうです。
説明はここまで場内は何処もここも衛生的で清潔、気持ちがよかったですね。
後、バスで移動，出来たばかにの生ビールの試飲をするのにゲストルームへ案内されました（笑）

カウンター

ビールは１人３杯にお摘みつき
ですが時間は２０分ほど
よほど好きな人でないと三杯頂くのはチョット・・・・・・

きれいに手入れされたお庭、心地好くしばし眺め「あーなんて仕合せ気分なんだろう」一杯のビール
に心は浮き浮き・・・・・・・
お土産買ってバスへ,サントリーはここまで淀の駅へ戻りました。


淀から京阪電車で一駅、中書島へ「かっぱかっぱの黄桜」でランチタイム、みんなで絞りたての原酒を少しばかりに鳥のビール煮ランチボックスでお喋りも楽しくひと時を過ごし、今日のスケジュールはここまです。
お世話はして頂いた彼女にありがとう！！